Em pleno verão, esteve cá em casa uma prima... Num dos jantares do dia, como acompanhamento ao prato principal servi puré de maçã... À Lúcia e a todos os que acompanham a página, aqui vai a receita
PURÉ DE MAÇÃ
- Descascar várias maçãs em pequenos cubos, colocar numa frigideira com sumo de limão, um bocadinho de água, uma colher de sopa de manteiga, sal e uma pitada de açúcar... Confesso que gosto de adicionar gengibre fresco ralado (dá alguma frescura e um sabor especial ao puré).
- Vou envolvendo até criar um creme, as maçãs vão-se desfazendo com o tempo de cozedura. Não uso nada para passar pois gosto de o mastigar!
Recomendações:
Cuidado, não exceder a quantidade de água caso contrário o puré ficará liquidificado.
Bom apetite Lúcia e Hugo
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