Passou o fim de semana e das poucas coisas que pude usufruir foi poder ver os campos repletos de alecrim, que verdejava ao longo da velha estrada, ali a caminho da aldeia.
Apanhei um raminho, que me coube na mala e cá em casa peguei numa receita de bolachas... Assim, surgiram as
BOLACHAS DE ALECRIM
Ingredientes
340 gr de manteiga sem sal
125 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
350 gr de farinha de trigo
¼ de colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar para decorar
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozedura: 15mins › Tempo adicional:1hora no frigorífico › Pronto em:1hora35mins
Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Acrescente a farinha, o sal e o alecrim. Mexa para combinar bem os ingredientes. A massa ficará um pouco mole. Cubra-a e leve-a ao frigorífico por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre tabuleiros com papel vegetal.
Numa superfície levemente enfarinhada, abra a massa até obter 6 mm de espessura. Corte-as e coloque os biscoitos nos tabuleiros forrados, mantendo 2,5 cm de distância entre cada um. Polvilhe-os com o açúcar restante.
Asse os biscoitos por 8 minutos no forno pré-aquecido. Ou, então, até dourarem nas bordas. Deixe esfriar e depois guarde em recipientes herméticos, em temperatura ambiente.
Apanhei um raminho, que me coube na mala e cá em casa peguei numa receita de bolachas... Assim, surgiram as
BOLACHAS DE ALECRIMIngredientes
340 gr de manteiga sem sal
125 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
350 gr de farinha de trigo
¼ de colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar para decorar
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozedura: 15mins › Tempo adicional:1hora no frigorífico › Pronto em:1hora35mins
Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Acrescente a farinha, o sal e o alecrim. Mexa para combinar bem os ingredientes. A massa ficará um pouco mole. Cubra-a e leve-a ao frigorífico por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre tabuleiros com papel vegetal.Numa superfície levemente enfarinhada, abra a massa até obter 6 mm de espessura. Corte-as e coloque os biscoitos nos tabuleiros forrados, mantendo 2,5 cm de distância entre cada um. Polvilhe-os com o açúcar restante.
Asse os biscoitos por 8 minutos no forno pré-aquecido. Ou, então, até dourarem nas bordas. Deixe esfriar e depois guarde em recipientes herméticos, em temperatura ambiente.
Sem comentários:
Enviar um comentário