com SOL ... fomos almoçar fora!

Hoje esteve um dia maravilhoso, em Portugal o sol descobriu-se das nuvens invernosas e decidiu aparecer de uma forma descarada!
Com este clima fantástico, tinha de optar por algo que nos tirasse de casa, que nos fizesse usufruir daquilo que melhor temos!
Depois de uma manhã campestre, de volta de limões, laranjas e outros legumes colhidos numa quinta de produção biológica, volvemos a casa e a pensar numa refeição rápida (pois estávamos mesmo em cima da hora do almoço e com o estômago a "roncar")  pus a mesa no quintal.
Os miúdos fizeram um sumo com as laranjas acabadas de colher e com uma hambúrguer grelhada metida no pão, com alface e uma maionese caseira, deleitamo-nos com o petisco breve e com as gargalhadas, numa amena cavaqueira entre nós os 3, cá da vida airada!  

Doces com Água no Bico!

Estes últimos dias, assim que tenho uma folga do trabalho, têm sido passados a fazer doces...

No fim de semana, foi Doce de Morango e Doce de Frutos Silvestres... Já ontem, depois de ter recebido tantos limões, decidi fazer mais Lemon Curd a 4 mãos ;)

Deixo a Receita do Lemon Curd.... de facto não é um doce barato, mas para não passar o tempo a fazer limonadas, achei que devia dar outro destino aos vários quilos de limões que me chegaram.

LEMON CURD:
(Para) 6 limões,
600 gr de açúcar
130 gr de boa manteiga
6 ovos


O segredo está em conseguir cortar a casca bem fininha e depois pica-la e deixa-la mais fina que grãos de areia.
Não se esqueçam de coar o sumo para não irem caroços. Os ovos são a última coisa a colocar, para deixar cozinhar ligeiramente. 

(A única coisa diferente que acrescentei desta vez foi uma vagem de baunilha)

Faltam os scones e o chá! 

Amigos, é um lanche perfeito!

PARA QUÊ?!

MORANGOS E LIMÕES EM GRANDES QUANTIDADES...

(antecipando as compotas para uma Páscoa mais doce)

Quinta do Pisão

Quinta do Pisão... A pensar num dia agradável e acima de tudo saudável... caminhada aliada a compra de produtos biológicos. Do Produtor, para o Prato! 

wink emoticon

wink emoticon

BoM Bolo de Chocolate...

Este domingo comemoramos os aniversários de uma das crianças da casa e da avó... na realidade há falta de tempo para fazer as coisas, foi a "bijoux" que me deu uma "mãozinha" nas lides culinárias...com a Receita do Bom Bolo de Chocolate (que já vos deixei, mas que deixarei hoje a receita novamente) a pequena dedicou-se à decoração.. como a pasta de açucar que nos restava cá em casa era azul... ora aí vai de uma decoração infanto-naif na representação dos 2 aniversariantes! Ainda que a pressa seja inimiga da perfeição, o sabor estava lá todo! ;)

Bolo de chocolate:
150 gr de chocolate e derreto em banho maria com 130 gr de manteiga. Numa tigela bato 6 gemas, com 180 gr de açúcar, 1 colher de vinho do porto e acrescento a mistura do chocolate derretido com a manteiga. Sem deixar de bater acrescento 130gr de farinha em pó, com uma colher de chá de fermento e  envolvo as 6 claras, que entretanto bati em castelo.
Unto a forma e vai ao lume em forno médio (180ºc), durante cerca de 50m

Muito SIMPLES ;)

TasCa Monte da LUa

Adoro Sintra... adoro o som dos pássaros e do vento que corre entre as árvores, o cheiro a terra e ao verde incrustado por toda a serra... gosto dos cantos e recantos, gosto de tudo o que é diferente! Gosto de me aninhar, de me aconchegar e sentir-me mimada... Há poucos lugares assim, são escassos, são um bem precioso! Experimentem... encontram tudo isto e muito mais na Tasca do Monte da Lua!