CASTANHA DO PARÁ

A semana passada o meu pai chegou do Brasil e veio carregado com "bugigangas brasileiras" para as filhas e os netos... Mas desta vez, trouxe na mala uma novidade - em prol da saúde das suas herdeiras, preocupando-se com o nosso bem estar, trouxe várias (muitas) embalagens de CASTANHA DO PARÁ...

Curiosa como sou, mais do que lhe perguntar pesquisei na net sobre este fruto... Como devo comer, se pode ser cozinhado, que receitas, etc....

Para além da sua aparência típica de fruto seco, tem um sabor agradável e li que os benefícios são mais do que muitos! 

- A Castanha do Pará é o fruto de uma enorme árvore de nome - castanheira, sendo uma árvore nativa da Floresta Amazónica.

Esta noz é super poderosa. Batizada também de castanha-do-brasil possui nutrientes como ácidos graxos, vitaminas B e E, proteína, fibras, cálcio, fósforo e magnésio. Mas a grande estrela é o selénio, um mineral altamente antioxidante que garante longevidade.

O selénio combate, por exemplo, o envelhecimento das células causado principalmente pelos radicais livres e previne o aparecimento de tumores e doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e esclerose múltipla. A tireoide funciona a pleno vapor na presença do mineral: se não fosse ele, os famosos hormônios fabricados pela glândula não existiriam. Mas não vá com muita sede ao pote: "Como qualquer oleaginosa, essa noz é rica em gorduras. Cerca de 70% de sua composição é de ácidos graxos insaturados, como os ômegas 3 e 6, as chamadas gorduras boas, 

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a castanha-do-pará está na lista dos alimentos funcionais. Isso porque, além de nutrir, ela promove benefícios à saúde: o consumo de uma castanha por dia ajuda a combater doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2, cancro e obesidade. "O ômega 3 diminui o triglicerídeo, controla a hipertensão (já que favorece o relaxamento dos vasos sanguíneos) e é anti-inflamatório. As vitaminas do complexo B e o magnésio são essenciais para o sistema nervoso, contribuem para diminuir a ansiedade e melhorar o humor e ainda diminuem as probabilidades da depressão.

Em Suma:

Incluir a castanha-do-pará na alimentação diária pode fazer toda a diferença, ajudando a emagrecer e evitando doenças graves. Mas para conseguir todos esses benefícios, é preciso, antes de tudo, comprar a fruta da maneira certa e, depois, consumi-la na medida exata - não se esqueça, somente uma por dia!!!