SOPAS

Esta semana uma das crianças da casa esteve doente assim o menu das sopas foi variado... Canja para ajudar a tratar a dor de barriga e sopa de Beldroegas para dar vazão às muitas que crescem no quintal, sem serem semeadas! Bom almoço!

Deixo-vos as Receitas:




CANJA

1 galinha
1 Cebola
1 dente de Alho
1 Cenoura
Pevide
Esparguete
1 Ramo de Hortelã
sal q.b.

em 1º lugar cozo a galinha em água, com a cebola, o dente de alho e sal qb.
Quando a galinha está cozida, retiro-a da água, deixo arrefecer e desfio-a... Enquanto isso, trituro a cebola e o alho, na água onde cozeu a galinha. Acrescento a massa e a pevide (que pode variar com massa de  "letras" ou "estrelinhas") Deito a cenoura ralada que fica a cozinhar, juntamente com o que já acrescentei no caldo. Deito a carne da galinha já desfiada. Quando a massa estiver cozinhada está pronta a servir!
Eu gosto com o ramo de hortelã, mas às vezes as crianças não apreciam, portanto é opcional!



SOPA de BELDROEGAS

Beldroegas
1 courgette
3 batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
sal q.b.
azeite

Junto a courgete, as batatas, as cebolas e os dentes de alho. 
Levo tudo a cozer em água qb e acrescento o sal.

Quando tudo estiver cozido trituro com a varinha mágica. Acrescento as Beldroegas e o azeite.
Cozinha mais 10 minutos e está pronta a servir!