SOBREMESAS DE FIM DE SEMANA

SALADA DE FRUTA
Maçãs; Pêras; Morangos; Meloa
Manga; Laranja; Banana
sumo de 1 limão; MelCom a variedade de fruta apresentada aqui, cortada em pequenos quadradinhos, na quantidade que se pretender. Coloca-se o sumo de meio limão para a fruta não ficar negra e expremem-se as laranjas. Misturamos o sumo de laranja, com uma parte da manga e bate-se na liquidificaora juntamente com o mel. Assim, fazemos uma calda deliciosa para a Salada de Fruta. Fica a certeza de que é de deixar água no bico!

MOUSSE DE MORANGO
500gr de morangos; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de natas;  1 embalagem de folhas de gelatina; água; sumo de meio limão
Batemos os morangos numa liquidificadora, após estarem bem triturados, juntamos a polpa ao leite condensado e as folhas de gelatina (anteriormente desfeitas numa taça de sobremesa, com água morna) Numa taça à parte batemos as natas em chantilly com o sumo de meio limão. Depois de ganharem "corpo", envolvemos as natas ao preparado de morangos. 

Bolos num fim de semana "vermelho" - 25 de Abril

Hoje à tarde, com a chuva que se fez sentir pela capital e arredores, para acolhermos uma nova mini vizinha, fizemos um lanche para as crianças, aproveitando os morangos que tinha cá em casa optei por fazer um simples bolo de iogurte com "devaneios" vermelhos e um sabor pululante a um dos melhores frutos frutos da época!

bolo de iogurte com morangos
1 iogurte de morango; 4 ovos; 4 medidas do copo do iogurte de açucar; 4 medidas do copo de iogurte de farinha, 1 medida do copo de iogurte de óleo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, morangos a gosto - manteiga e farinha para untar a forma.

Com a batedeira bater as claras em castelo e coloco de parte - nota: ponho sempre uma pitada e sal
Numa outra tigela bato as 4 gemas com os 4 copos de açúcar, o iogurte de morango e o copo de óleo (quando não tenho óleo, em substituição ponho manteiga (derretida no microondas). 
 Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com uma colher de pau (eu ainda uso este material arcaico) envolvo as claras a este preparado.

Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno, com uma filha de papel vegetal por cima. ao desenformar polvilho com açúcar em pó.

BOLO DE PÊRA, AMÊNDOA E AÇÚCAR DE CANA

1 iogurte natural; 6 ovos; 4 medidas do copo do iogurte de açúcar de cana; 4 medidas do copo de iogurte de farinha, 1 medida do copo de iogurte de óleo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, casca de uma laranja ralada, sumo de meia laranja, 4 pêras partidas aos quadradinhos, amêndoa lascada, canela- manteiga e farinha para untar a forma.

Bato os ovos com o açúcar de cana, o iogurte, o copo de óleo, a casca ralada de laranja, sumo da meia laranja, canela. 
Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com a minha colher de pau, deito os quadradinhos de pêra e a amêndoa lascada.

Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno... É um bolo ideal para quem não pode nem deve comer doces!

A imagem apresenta dois bolos.... Sendo que um é destinado a quem não pode nem deve comer coisas doces e os queques são pura gulodice!

A receita dos QUEQUES pode ser adaptada de qualquer bolo, o creme que compõe a cobertura é um simples molho de morango (5 morangos, com sumo de limão e açucar), que depois se mistura ao chantilly. O morango dá-lhe um ar de graça, juntamente com as lascas do chocolate branco!

SALADA RUSSA

Depois dos excessos próprios da época, nada mais apropriado para o jantar, do que uma salada russa.

RECEITA:

Cozer num tacho 4 batatas sem casca, 2 cenouras, uma embalagem de feijão verde ou ervilhas congeladas (que só devem ser colocadas ao lume 5 m. antes de desligar) - con sal qb. Depois de coar tudo, colocamos numa taça e devemos cobrir com ovos cozidos (cortados ao meio ou em quartos). Para temperar, basta ou colocar azeite e vinagre ou servir com maionese. Eu opto pela maionese caseira - meio copo de óleo, uma colher de sopa de azeite, uma colher de café de mostarda e um ovo cru.... Basta por a varinha mágica e garanto que fica bem cremosa (para as mulheres tem influência a altura do mês).

Vivo a vida como dantes
Não tenho menos nem mais
E os dias passam iguais
Aos dias que vão distantes
Horas, minutos, instantes
Seguem a ordem austera
Ninguém se agarre à quimera
Do que o destino encaminha
Pois por morrer uma andorinha
Não acaba a primavera
(Carlos do Carmo)

CupCakes da Páscoa, marca Lidl

Cupcakes da páscoa para um dia mais doce e mais colorido!smile emoticonEstes Queques não têm grande segredo... na verdade, há umas caixas q se compram no "Lidl" e basta acrescentar alguns ingredientes, já indicados e bater com uma batedeira... Vai ao forno e "voilá"! A decoração, essa sim, é ao gosto de cada um

 

Estes Queques não têm grande segredo... na verdade, há umas caixas que se compram no "Lidl" e basta acrescentar alguns ingredientes, já indicados e bater com uma batedeira... Vai ao forno e "voilá"! 

A decoração, essa sim, é ao gosto de cada um.