Hoje à tarde, com a chuva que se fez sentir pela capital e arredores, para acolhermos uma nova mini vizinha, fizemos um lanche para as crianças, aproveitando os morangos que tinha cá em casa optei por fazer um simples bolo de iogurte com "devaneios" vermelhos e um sabor pululante a um dos melhores frutos frutos da época!
bolo de iogurte com morangos
1 iogurte de morango; 4 ovos; 4 medidas do copo do iogurte de açucar; 4 medidas do copo de iogurte de farinha, 1 medida do copo de iogurte de óleo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, morangos a gosto - manteiga e farinha para untar a forma.
Com a batedeira bater as claras em castelo e coloco de parte - nota: ponho sempre uma pitada e sal
Numa outra tigela bato as 4 gemas com os 4 copos de açúcar, o iogurte de morango e o copo de óleo (quando não tenho óleo, em substituição ponho manteiga (derretida no microondas).
Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com uma colher de pau (eu ainda uso este material arcaico) envolvo as claras a este preparado.
Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno, com uma filha de papel vegetal por cima. ao desenformar polvilho com açúcar em pó.
1 iogurte natural; 6 ovos; 4 medidas do copo do iogurte de açúcar de cana; 4 medidas do copo de iogurte de farinha, 1 medida do copo de iogurte de óleo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, casca de uma laranja ralada, sumo de meia laranja, 4 pêras partidas aos quadradinhos, amêndoa lascada, canela- manteiga e farinha para untar a forma.
Bato os ovos com o açúcar de cana, o iogurte, o copo de óleo, a casca ralada de laranja, sumo da meia laranja, canela.
Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com a minha colher de pau, deito os quadradinhos de pêra e a amêndoa lascada.
Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno... É um bolo ideal para quem não pode nem deve comer doces!
1 iogurte de morango; 4 ovos; 4 medidas do copo do iogurte de açucar; 4 medidas do copo de iogurte de farinha, 1 medida do copo de iogurte de óleo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, morangos a gosto - manteiga e farinha para untar a forma.
Com a batedeira bater as claras em castelo e coloco de parte - nota: ponho sempre uma pitada e sal
Numa outra tigela bato as 4 gemas com os 4 copos de açúcar, o iogurte de morango e o copo de óleo (quando não tenho óleo, em substituição ponho manteiga (derretida no microondas).
Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com uma colher de pau (eu ainda uso este material arcaico) envolvo as claras a este preparado.
Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno, com uma filha de papel vegetal por cima. ao desenformar polvilho com açúcar em pó.
BOLO DE PÊRA, AMÊNDOA E AÇÚCAR DE CANA
Bato os ovos com o açúcar de cana, o iogurte, o copo de óleo, a casca ralada de laranja, sumo da meia laranja, canela.
Depois de bem batido com a batedeira acrescento a farinha, com o fermento e bato mais um pouco, apenas para misturar... Com a minha colher de pau, deito os quadradinhos de pêra e a amêndoa lascada.
Na forma já untada, coloco o preparado e os morangos a gosto, sem os enterrar muito. Levo ao forno... É um bolo ideal para quem não pode nem deve comer doces!
A imagem apresenta dois bolos.... Sendo que um é destinado a quem não pode nem deve comer coisas doces e os queques são pura gulodice!
A receita dos QUEQUES pode ser adaptada de qualquer bolo, o creme que compõe a cobertura é um simples molho de morango (5 morangos, com sumo de limão e açucar), que depois se mistura ao chantilly. O morango dá-lhe um ar de graça, juntamente com as lascas do chocolate branco!
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